ปรัชญาหลักสูตร ปรัชญาของหลักสูตร
ผลิตบัณฑิตที่มีความรู้และทักษะในการประกอบอาหาร พัฒนานวัตกรรมอาหารฮาลาล ชิงสร้างสรรค์ บริหารจัดการธุรกิจอาหารฮาลาลที่ตอบสนองความต้องการธุรกิจอุตสาหกรรมอาหารฮาลาลและประยุกต์เทคโนโลยีมาผลิตอาหารได๎อย่างมีคุณภาพ ปลอดภัย ตามมาตรฐานระดับประเทศและระดับสากล รวมทั้งมีคุณธรรม จริยธรรมและมีจิตสำนึกตระหนักถึงการปฏิบัติตามจรรยาบรรณวิชาชีพ
วัตถุประสงค์ของหลักสูตร
1. เพื่อผลิตบัณฑิตเป็นผู้ประกอบอาหารที่สามารถพัฒนานวัตกรรมอาหารฮาลาลเชิงสร้างสรรค์ได้
2. เพื่อผลิตบัณฑิตที่สามารถประกอบธุรกิจอาหารฮาลาลได้
3. เพื่อผลิตบัณฑิตที่มีเจตคติที่ดี มีคุณธรรม จริยธรรม และมีจิตสำนึกตามจรรยาบรรณวิชาชีพ
4. เพื่อผลิตบัณฑิตที่มีความจงรักภักดีต่อชาติ ศาสนาและพระมหากษัตริย์
